In diesem Jahr steht der Terra Madre Day, an dem Slow Food das lokale Essen feiert, unter dem Motto der Arche-Passagiere.
Das sind Pflanzensorten, Tierrassen und Rezepte für Gerichte die vom „Aussterben“ bedroht sind. Diese gilt es wieder ganz bewusst in Erinnerung zu bringen
und deren Verbreitung zu fördern und somit eine interessantere, bunte Vielfalt an Farben, Geschmack, lokalen kulinarischen Besonderheiten im Sinne der Erhaltung der Biodiversität zu fördern.
Ein besonderer Arche-Passagier aus unserer Region ist das Rhön-Schaf, das mit zur Landschaftspflege in der landschaftlich schönen Rhön beiträgt und auch eine ausgezeichnete Fleischqualität bietet.
Weitere Infos:
http://www.slowfood.de/biodiversitaet/die_arche_passagiere/rhoenschaf/
Slow Food Youth Fulda 